こんにちは、シェフです。

数あるショップの中で「レストランバーミラコスタ」のショップをご覧いただきありがとうございます🙇

オンラインショップを開設するきっかけとこれからの思いを少しですが書かせていただきます。

当店は北海道伊達市にお店を構えてまもなく８年が経ちます。若い方からご年配の方と幅広いお客様に支えられています。

しかし、この数年オープンから通っていただいている年配のご夫婦が体調を崩してしまい、ご来店の機会が少しずつ減ってきてしまいました。

それでもご来店されたときは「今日は調子が良かったから来れたんだ」「最近体調がすぐれなかったから来れなくてごめんね」と言ってくれます。

また、「来週行くね」とご予約を頂いただいても、当日「今日妻が調子悪くて起き上がれないからごめんね」「ミラコスタで食べたいって言ってるんだけど、元気になったら行くから…」

「そうか…タクシーでお店まで来るだけでも大変なんだ！」と気付かせてくれました。

テイクアウトはご要望があればパックに摘めたりしてましたが、料理を真空冷凍できたらご家庭でいつでも食べれると思って始めました。

伊達市には、新鮮な海と山の食材が豊富です。自分がこの地にお店を構える理由の１つでもあります。

この新鮮で美味しい食材を、もっとたくさんの方たちに食べていただきたくオンラインショップを始め、「北海道発！全国の食卓へ！」の思いで続けていきたいとおもいます。

どうぞ応援よろしくお願いします🙇